Ayam Kecap Kesukaan Semua

Ayam kecap ini sangat disukai Ayyan. Dia tak henti-hentinya memuji sampai makanan di piringnya habis. Bukan hanya Ayyan, Bapak, kakak Naylah, bahkan Adek Afif juga suka.

Bahan:

1 kg ayam yang sudah dipotong dan dicuci bersih 

Bumbu halus: 

5 siung/35 gr bawang putih 

8 siung /60 gr bawang merah 

2 cm jahe 

1 cm kunyit 

2 cm lengkuas

3 butir kemiri sangrai

1/2 sdt jinten sangrai 

1/2 pala

1/2 sdt merica sangrai

1 sdt ketumbar sangrai

 Bahan cemplung:

5 lembar daun salam 

2 lembar daun 

2 butir asam jawa

1 batang sereh yang dimemarkan 

Bumbu pelengkap : 

1/4 /sdt garam 

1 sdm kaldu bubuk ayam atau kaldu jamur

1 sdt gula pasir

1 sdm gula aren

4 sdm kecap manis

Cara membuat : 

Blender semua bumbu halus

Tumis bumbu halus hingga wangi dan tanak

Masukkan 1 liter air, bahan cemplung, dan bumbu pelengkap

Masukkan ayam lalu rebus hingga matang dan empuk sekitar 30 menit

Setelah 30 menit ayamnya sudah empuk dan airnya sudah menyusut matikan api kompornya