bahan:
Bahan:
700 gram ayam cincang
2 butir telur ayam
Tepung panir 7 sdm penuh
Maezena 4 sdm
Minyak goreng 1-2 sdm
Daun pisang untuk mengukus
Bumbu halus:
Garam 1 1/2 sdt (saya pakai garam kasar)
Merica bubuk 1 sdt
Kaldu bubuk rasa ayam 1 sachet uk paling kecil
Biji pala secuil kecil
Bawang merah 3 siung
Bawang putih 4 siung
Bahan pelapis:
2 butir telur kocok
Tepung terigu kering
Tepung panir
Masing-masing disimpan di wadah terpisah
Cara membuat:
1. Simpan ayam cincang di wadah agak besar.
2. Kocok telur di wadah terpisah. Masukkan ke dalam wadah telur kocok: bumbu halus, tepung maezana, tepung panir, dan minyak goreng. Tuang semua campuran ini ke wadah ayam cincang
3. Bungkus dengan daun pisang, bentuk memanjang seperti lontong
4. Kukus kurang lebih 20 menit
5. Setelah benar-benar dingin, potong-potong sesuai selera
6. Balur satu potongan potongan nugget dengan urutan sebagai berikut: tepung terigu, telur, tepung panir.
7. Goreng dengan api sedang, atau bisa disimpan di freezer untuk stok.
Nilai : 9/10
Kau dikurangi sedikit kaldunya, rasanya pasti lebih sempurna.
Rayyan dan Naylah sangat suka, tak henti-hentinya mereka memuji.
Oh ya, ini nugget premium, dengan jumlah ayam 700 gram, hasilnya tidak begitu banyak. Sekali lagi istilah ada harga ada rasa berlaku. Tapi tentu tetap lebih sehat dan murah dibandingkan beli nugget pabrikan.
Selamat mencoba Bunda!
