Entah kenapa akhir-akhir ini saya sering beli tempe yang tidak jadi fermentasinya. Akibatnya, tempe tidak memutih dan kalau dibiarkan akan membusuk. Untungnya saya tahu menu ini. Sejak masak pertama kali, saya langsung suka, Pak Nay dan Kakak Naylah juga doyan. Tidak pernah galau lagi deh kalau beli tempe.
Cara buatnya juga sangat simple dan mudah, anti ribet deh pokoknya.
Langsung cuzz ya ke resep:
Bahan :
1 papan Tempe busuk/semangit (potong-potong, lalu goreng sebentar)
segengam bawang putih
10 cabe rawit atau sesuai selera
garam secukupnya
kaldu jamur secukupnya
Cara membuat:
1. Potong tempe dengan ukuran agak besar, goreng sebentar. Tumbuk kasar bawang putih, rawit dan garam, lalu tambahkan tempe goreng, campur merata sambil ditumbuk kasar.
2. masukkan semua campuran nomer 1 ke wajan bekas menggoreng tempe, tambahkan kaldu jamur. oseng-oseng sebentar.
3. sambel tempe semangit siap dihidangkan.
Warning, menu ini bisa membuat kita tambah nasi berkali-kali.
selamat mencoba
